Mélanger énergiquement jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre . Monter en neige les blancs dans un saladier. Quand ils deviennent mousseux, ajouter le sucre et placer le saladier dans une casserole ...

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Pelez et émincez les oignons et l’ail, effeuillez le thym et le romarin. Dans une poêle, faites revenir l’ail et les oignons avec les herbes et un filet d’huile d ...

Pour varier, d'autres fruits (mirabelles ou raisin) peuvent garnir ces brioches. Choisissez-les un peu fermes. Les fruits secs sont également parfaitement adaptés. Conservez la levure au réfrigérateur ...