Ce dimanche, on prépare une volaille fermière dorée à souhait flanquée de pommes garnies de groseilles et de pommes de terre grenailles fondantes. Chacun à son morceau préféré. Croustillante, dorée et ...

Mettez la crépine à tremper dans de l’eau froide. Retirez soigneusement toutes les parties verdâtres qui subsisteraient sur les foies de volaille. Rincez les foies et séchez-les avec du papier ...

Savourez une délicieuse soupe de volaille au riz, parfaite pour un repas familial. Cette recette facile à réaliser marie légumes frais et volaille tendre. Servez-la avec des croûtons pour une touche ...

Une recette simple et rapide pour un voyage culinaire en Asie du Sud. Préparation 15min Repos - Cuisson 15min Désosser les cuisses de poulet, couper la chair en 4 gros cubes et les assaisonner de sel ...

Réhydratez dans un bol d’eau tiède les morilles séchées pendant 30 mn. Préchauffez le four sur th. 8-9/250°. Disposez dans une cocotte les oignons hachés et les lardons revenus dans le beurre, un peu ...

Pintade aux marrons, dinde farcie, ou encore chapon rôti au four, la volaille est souvent mise à l’honneur pendant les repas de fêtes de fin d’année. Pour être certain de réussir parfaitement sa ...

Jean Covillault, candidat de la saison 14 du programme de la Six, a imaginé pour Le Parisien un repas pour quatre personnes à moins de 30 euros. Voici les recettes détaillées de son menu. Laver les ...

- La veille, préparer dans un premier temps la farce. Hacher les filets et les foies de volaille. Les mélanger avec la poitrine fraiche hachée puis assaisonner de poivre. Laisser reposer toute la nuit ...

Marie-Caroline Malbec livre depuis vingt ans ses meilleurs recettes dans Gala et se met au service des stars pour réaliser leur petits plats préférés. Découvrez aujourd'hui ses meilleures astuces en ...

Épluchez et lavez les carottes et les navets, lavez les poireaux. Coupez les carottes et les poireaux en morceaux de 5 cm, coupez les navets en quartiers. Versez le bouillon de volaille et les légumes ...

Avec cette volaille sauce suprême, Cyril Lignac sublime un grand classique de la cuisine française. La tendreté de la volaille et l'onctuosité de la sauce créent un plat élégant et réconfortant, idéal ...

Voila, il me reste 300g de foies de volaille et il y a quelques années, j'avais fait une petite terrine très simple, à base de foies, qui se cuisait au M-O. J'ai sorti tous mes bouquins et retourné ...