je le ferais en cocotte ! avec oignon émincé faire revenir plus une gousse d'ail tu fais revenir la viande puis tu "mouilles" avec un peu de vin blanc et du bouillon (ne recouvre pas ton roti, hein ??

Ouvrez le filet de dinde en deux. Tartinez-le de la tapenade. Refermez-le. Salez-le et poivrez-le. Enveloppez-le de barde et ficelez-le comme un rôti. Étape 2 Chauffez l'huile dans une cocotte. Mettez ...

Filet de dinde au cidre et fruits secs (pour 4 personnes) 1 kg d’oignons 500 g de pommes de terre 1 bouquet garni 50 g de beurre 1 l de bouillon de volaille 1/ Dans une cocotte, faites dorer au beurre ...

Prélever le zeste du citron, l'émincer, le blanchir deux fois 2 minutes dans un fond d'eau bouillante. Additionnée d'une pincée de sucre. Confire de la même façon le gingembre haché. Egoutter citron ...

Coupez les filets de dinde en petites aiguillettes de 5 cm de longueur environ. Épluchez et ciselez les échalotes. Dans un wok ou une poêle, faites rapidement revenir les filets de dinde avec une ...

Préchauffer le four à 210° (th. 7). Tremper le plat en terre dans l'eau pendant 15 mn. Hacher le mélange d'herbes. Etaler ce hachis sur le filet de dinde. Enrouler et ficeler pour former un rôti.

Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min. Difficulté : moyenne. Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de cuisson de papier cuisson. Mixer les champignons séchés avec le romarin et la peau ...

Les marrons trouvent un compagnon idéal dans cette recette de « Bretons en Cuisine ». Le filet de dinde tendre et généreux se marie à merveille avec la douceur des marrons pour composer ce plat festif ...

tu peux couper en lanières et cuire avec des lardons , du concentré de tomates et de la crème fraîche à la fin , et servir avec pâtes ou riz pareil en lanières et servir avec des champignons de Paris ...

sel, poivre, huile de pépins de raisin. Déposer les filets de dinde sur la plaque du four. Les saler, les poivrer, arroser d’un filet d’huile de pépins de raisin. Puis les cuire 30 mn th. 6 (180 °C).