Imaginez une soirée de février où le froid mordant s'efface instantanément dès que l'on franchit le seuil de la cuisine, accueilli par des effluves épicés et chaleureux. C'est exactement la promesse d ...

Les légumineuses sont considérées comme des centrales nutritionnelles car elles sont riches en nutriments, contenant non ...

Lentilles (vertes, corail, brunes…), haricots (rouges, noirs, blancs…), pois chiches, fèves, pois cassés… En hiver, les ...

Le riz est un aliment de base dans de nombreuses cultures du monde entier. De l’Asie au Moyen-Orient en passant par l’Europe et les Amériques, chaque cuisine a ses propres méthodes uniques pour prépar ...

Les pois cassés appartiennent à la grande famille des légumineuses. Très bons pour la santé grâce à leurs fibres, vitamines et minéraux, ils doivent cependant être cuits correctement pour être ...

Présidium Slow Food, l'oignon Castrovillari, ingrédient clé du pain cuit avec du bouillon, de la purée de haricots, de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du fromage, peut également être utilisé d ...

Une soirée douillette à la maison nécessite généralement un dîner satisfaisant sans être trop long à préparer. En général, ...

Après 60 ans, le corps ne « tourne » plus tout à fait pareil. La masse musculaire baisse plus vite, les os deviennent plus ...

Il était déjà connu à l'époque romaine lorsque les oies étaient alors gavées aux figues.En Gascogne, sa production est ...

Les fans d’ailes de poulet seront servis, alors qu’à peu près toutes les marques surgelées sont à leur plus bas cette semaine ...

Pour cette recette, Yvan collabore avec un petit producteur local, Thomas Dantin, passionné par son métier et par le bien-être de ses bêtes. L’objectif : proposer une recette digne d’un restaurant, ...

Une recette simple mais savoureuse, parfaite pour cuisiner à deux sans prise de tête. Le crémeux de la polenta contraste avec ...