Fanny Longfellow's Filet de Bouef (U.S. National Park Service)
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Dec 2, 2020
nps.gov
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Mon Filet Mignon Wellington! đŸ˜đŸ· Pour 4 personnes đŸ·- 400g de filet mignon - 2 cĂ s de moutarde de Dijon - 100g de lard fumĂ© - Quelques feuilles d'Ă©pinards - 1 pate feuilletĂ© - 1 jaune d'oeuf🧅 Sauce 🧅- 1 Ă©chalote - 20g de beurre - 20ml de porto- 150ml de crĂšme - 1 cĂ c de moutarde de Dijon- Poivre noir 🍄 Farce 🍄- 100g de champignons de Paris- 1/2 oignon blanc - 2 gousse d'ail - Quelques feuilles de persil đŸ”„ Cuisson 30 minutes Ă  180 degrĂ©s đŸ”„#filetmignon #wellington #boeufwellington #beefwell
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